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フランツィスカーナー バー&グリル日本橋
ドイツビールとドイツワインの専門店です。
直輸入のプレミアムドイツ樽生ビールや、
日本では珍しいドイツワイン多数ご用意してます。

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2010年11月

2010年11月24日 (水)

ジャニーのドイツ講座⑰【レンバッハハウス 編】

Grüß gott Alle★ Ich bin JANEY♪
皆さんこんにちは!ジャニーです♪
ごきげんいかがですか?

不定期連続企画、ジャニーのドイツ講座開講ですbell


今回は、ミュンヘンにある美術館のお話art


ミュンヘンには秀逸な美術館がいくつかありますが、
その中でもジャニーが特に大好きな美術館が
『レンバッハハウス美術館』ですhappy02

ミュンヘン市立の美術館で、青騎士horseと呼ばれる、表現主義画家たちによる芸術家サークルの作品が主に置いてありますhappy01

以前、ドイツ講座のミュンヘン編でもサラリと触れていますねhappy01


ハウスというだけあって、この美術館は美術コレクターで画家でもあるフランツ・レンバッハ氏の邸宅を改装したものですhouse

個人宅とは思えないほど、建物もお庭もとても個性的ですeyeshine


小規模ながら、各画家ごとに展示ブースも別れていて、
とても美術館とは思えないような演出がなされていますhappy02


もともと表現主義と名乗っているだけあって、抽象的な絵が多いのですが、
色彩や表現感覚が豊かで、ミュンヘン滞在中何度も足を運びましたrun


絵の個性が最大限に引き出されているようなshine

絵の世界が外に飛び出してきたようなimpact

その空間にいるだけで、ドキドキワクワクしてしまいますheart04

あぁ、当地の館内写真をここでお見せできないのが本当に残念でなりませんcrying

(ご覧になりたい方は、お店でこっそりジャニーに「見せて」とお伝えくださいね(笑))

そんなレンバッハハウスが現在改装中の為、
そして日独交流150周年記念事業の一環として、

なんと

なんと

日本にやってきているんですsign03sign03

実は昨日、初日の朝一番から乗り込んできましたscissorsshine

とんでもなく心待ちにしていたものですから
興奮気味にブログを書き上げていますpencilshine

表題になっているカンディンスキーは青騎士の中心人物なのでたくさん来ていますし、
もちろんとっても素晴らしい作品ばかりですconfidentshine


が、
ジャニーの個人的おすすめはフランツ・マルクという画家さんですshine

今回3枚来ているのですが、特に「虎」とい作品が大好きlovely
ずいぶん長いこと絵の前に留まってミュンヘンの思い出を回想しておりましたconfidentsweat02


たぶん会期中にあと3回は足を運ぶと思います(笑)


丸の内や八重洲周辺は今が紅葉mapleの見ごろですから、

帰りは散歩しながら日本橋に寄っていただいて、

ミュンヘンのビールで乾杯ですねbeershine

もちろん、ランチに来ていただいてそのあと向かわれても良いかと思われますgoodwink

そしてジャニーと共に青騎士やレンバッハハウスについてお話しましょうhappy02

こんな一日ドイツ漬けプランなんていかがでしょうかsign02


『カンディンスキーと青騎士展』
展覧会詳細はコチラart

我がフランツィスカーナー日本橋店でも、チラシや割引券をお配りしておりますのでお気軽にupup


twitterアカウント:franziskaner284
↑こちらでも色々情報発信しておりますhappy01


Alles Gutecherry Tschüspaper
cloverジャニーclover

2010年11月18日 (木)

ジャニーの手作りクリスマス。

Grüß gott Alle★ Ich bin JANEY♪
皆さんこんにちは!ジャニーです♪
ごきげんいかがですか?

11月も気づけばもう後半sweat01
我がフランツィスカーナー日本橋店もちゃくちゃくとクリスマスの準備をしておりますsnow

特に今年はドイツから続々と“クリスマスの使者xmasがやってきましたしねairplane


お店の真ん中にツリーを飾ってみたり、

ツリーにも一工夫、

フランツのオーナメントを作ってみましたhappy02

欲しい方がいたら遠慮なく申し出てくださいねwink
さしあげますよgood


そして、特に評判がいいのがコレdownwardleft

蚊取り線香じゃないですよsweat02

びろーんと伸ばすと…
じゃーんshineshine

ボトルを使って、ツリーに見立ててみましたhappy01heart04

休憩中にコツコツ作ってます(笑)
ぜひ、ジャニーの作品も見に来てくださいねpapershine

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↑こちらでも色々情報発信しておりますhappy01


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2010年11月17日 (水)

激レアボトルビール紹介④『フュルスト・ヴァラーシュタイン ランツクネヒトビア』

Grüß gott Alle★ Ich bin JANEY♪
皆さんこんにちは!ジャニーです♪
ごきげんいかがですか?

#BEER #nihonbashi


激レアドイツビールフェア開催中sign03

数百もあるドイツの醸造所の中から、日本未入荷sign01の激レアボトルビールshineを、
3ヵ月の間、2週間ごとに2種類ずつ、計12種類をご提供いたしますhappy02heart04

さて、本日ご紹介するのがこちらdownwardleftdownwardleft


フュルスト・ヴァラーシュタイン ランツクネヒトビア
Fürst Wallerstein Brauhaus/Landsknechtbier


紹介文によりますと、
「ナッツの様な香ばしい香り。力強くしっかりとした味わいの伝統的なドゥンケル」
とありますeye

これはスタッフの評価高しsign03
香ばしさとほのかな甘さがナッツを思わせますconfident
濃縮された味わいであるのに、心地よい軽やかさもありますheart04


醸造所でも典型的なダークビールと紹介されており、
前回ご紹介した同様、貯蔵庫でねかせているからなのかボトルの裏には「Keller(ケラー:貯蔵)」の表記がありますが、
ビアスタイルとしてはミュンへナードゥンケルになりますhappy01

Naturtrübと書かれているので、無ろ過ビールであることがわかりますねhappy01


さて、一際目をひくこのラベル…eye

スタッフの間でも「カッコイイshine」と評判ですhappy01
ラベルに描かれた男性はビールに名前もついているランツクネヒト(Landsknecht)と呼ばれる侯爵に仕えた兵士ですflair

ヨーロッパ中世後期(1500~1600前後?)に、ドイツをはじめヨーロッパに存在していましたeye


ラベルの兵士を見てもわかるように、派手な服装がトレードマークwink
どうやら当時仕えていたヴァラーシュタイン侯(Fürst Wallerstein)の兵士が描かれているようですhappy02

そんな彼らがダークで強いビールを好んで飲んだことから、このビールにランツクネヒトの名前が付けられていますup

彼らのように力強くも心地よい軽やかさのあるビールですshine
飲んで強くなろうrock…って、違いますかねcoldsweats01


数に限りがありますので、お急ぎくださいrun


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 最新情報はこちらが早いですsign03

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2010年11月16日 (火)

激レアボトルビール紹介③『フュルスト・ヴァラーシュタイン ヘル』

Grüß gott Alle★ Ich bin JANEY♪
皆さんこんにちは!ジャニーです♪
ごきげんいかがですか?

#BEER #nihonbashi


激レアドイツビールフェア開催中sign03

数百もあるドイツの醸造所の中から、日本未入荷sign01の激レアボトルビールshineを、
3ヵ月の間、2週間ごとに2種類ずつ、計12種類をご提供いたしますhappy02heart04

さて、本日ご紹介するのがこちらdownwardleftdownwardleft


フュルスト・ヴァラーシュタイン ヘル
Fürst Wallerstein Brauhaus/Hell


紹介文によりますと、
「モルトの風味とホップのバランスが絶妙なビール。スパイスを感じさせるラガー」
とありますeye

400年前からの伝統的なレシピに基づいて、今も手作業で醸造されていますhappy02

注ぐと本当にキレイな金色shine
苦味が程よく、麦の味もしっかりなのに軽快な印象ですhappy01
最初の1杯目や、個性的なビールは苦手・・・という方には飲みやすくオススメですscissors

ぜひ、ビアスタイル(醸造製法)が同じ、シュパーテン ミュンヘナーヘルと比べるとより面白いのではないでしょうかhappy02

このフュルストヴァラーシュタイン醸造所は、当店では今まで取り扱いのない醸造所ですlovely


ミュンヘンのやや北に位置し、1598年にエッティンゲン伯爵の下、醸造が始められましたflair

王朝が管理しており、レシピも技術も基本を忠実に今日まで守られていますshine

この土地ならではのホップと麦芽を使用して醸造され、全てのビールが今も昔も変わらずに何週間もの間、地下の貯蔵庫で風味が熟成されるまでねかされますsleepy


醸造所の王冠のマークは、醸造所を所有するエッティンゲン・ヴァラーシュタイン家の家紋を表していますhappy01

由緒正しきうまみの詰まったビールをぜひどうぞwinkheart04
数に限りがありますので、お急ぎくださいrun


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2010年11月15日 (月)

激レアボトルビール、第2弾★

Grüß gott Alle★ Ich bin JANEY♪
皆さんこんにちは!ジャニーです♪
ごきげんいかがですか?

#BEER #nihonbashi


今月1日から開催しておりますイベント、
その名も激レアドイツビールフェアsign03

数百もあるドイツの醸造所の中から、日本未入荷sign01の激レアボトルビールshineを、
3ヵ月の間、2週間ごとに2種類ずつ、計12種類をご提供いたしますhappy02heart04

自産自消のドイツでは、なかなか地元醸造所以外のビールbeerを味わうことが少ないですからねconfident
なかなか貴重な3ヵ月となりそうですよwink


第2弾が納品されましたhappy02
わくわくしますねshine

本日11月15日~27日まで販売するのはこちらの2本shine

フュルスト・ヴァラーシュタイン ランツクネヒトビア:右
Fürst Wallerstein Brauhaus/Landsknechtbier

フュルスト・ヴァラーシュタイン ヘル:左
Fürst Wallerstein Brauhaus/Hell


それぞれのビールについては、明日以降に1本ずつ詳しくご紹介いたしますhappy01
テイスティングも済ませましたしgood
お楽しみにscissors


数に限りがありますので、お急ぎくださいねrun


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2010年11月12日 (金)

ジャニーのドイツ講座⑯【煙突掃除人 編】

Grüß gott Alle★ Ich bin JANEY♪
皆さんこんにちは!ジャニーです♪
ごきげんいかがですか?

クリスマスの足音もかすかに聞こえ始めてきましたねhappy01
今回から少しずつ、ドイツからやってきた“クリスマスの使者”についてお話していこうかと思いますscissors

ということで、
不定期連続企画、ジャニーのドイツ講座開講ですbell


今回話題に上げたいのは、煙突掃除人についてですeye
日本では馴染みのない職業ですが、ドイツを始めとして、ヨーロッパではとても特別な存在ですconfidentheart04

そう、街角で煙突掃除人に出会うとラッキーだといわれているんですhappy02


ススを払って煙突をきれいにする仕事なので、不幸や嫌なことも一緒に取り去ってくれるからupかと思っていたのですが、
ジャニーが現地の友人に聞いたear説によると、とある王様の命を救った煙突掃除人がいたことがもとになっているとかflair

ある王様が危険にさらされ、それを救った男がいました
王様を助けた男は名乗らずに立ち去ったのですが、その時の顔はススで真っ黒だったため、王様も家来たちも正体がわからないままに
その日以来、王様と家来たちは煙突掃除人を見かけると、必ず帽子をとって挨拶をするようになった

というお話です


もしヨーロッパで、煙突掃除人と出会うことがあったら、挨拶をしてみましょうwink
ラッキーなことが起こるかもgoodshine

彼らの承諾が得られれば、ぜひ制服に触ったり握手をしてもらいましょうhappy02
さらにラッキーなことが起こるかもgoodheart04


そんな彼らも人形として我が日本橋店にやってきてくれましたsun

黒ずくめでシルクハットという姿がクラッシクなスタイルdrama
(今じゃ少なくなっているんですって)
カッコイイですshine

お家に飾っておくといいことが起こりそうsun
ドイツでは煙突掃除が義務づけられていて、
暖炉などを設置する時も国に認められた煙突掃除人から許可書を貰わないと設置できないし、火災保険にも入れませんthink
家内安全にも効果があるかもしれませんねhappy01

ジャニーは渡欧中、1度しか見かけたことないんですsweat02
しかも、屋根の上で作業中で触れられずsweat02

代わりに毎日彼らに触れていますconfident
心なしか毎日小さなラッキーがあるようなclover


皆さんも幸運の煙突掃除人を見にいらっしゃいませんかwink
もちろん販売もしていますので、お家に連れて帰っていただいてもscissors

彼ら共々お待ちしておりますsmileshine

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2010年11月11日 (木)

ドイツから“使者”がやってきた!

Grüß gott Alle★ Ich bin JANEY♪
皆さんこんにちは!ジャニーです♪
ごきげんいかがですか?

11月に入り、我がフランツィスカーナー日本橋店も冬支度を始めていますsnow
特に今年はドイツから続々と“クリスマスの使者xmasがやってきましたairplane

日本でもクリスマスの季節となると、ウキウキhappy02する方も多いと思いますが、
ドイツ人は特にこのクリスマスの時期を大切にしていますconfident

宗教に厳格なお家も少なくないというのも理由の一つにありますが、
ドイツの冬は寒く暗いthink(天気が悪い)ので、そんな暗くなる気分を晴らしてくれるのがクリスマスなのでしょうねxmasshine
アドヴェント(←去年の記事より)といい、1か月かけてクリスマスを祝うのですからhappy01

さて、ドイツからはるばるやってきた“クリスマスの使者”達を皆様に見てもらうべく並べてみましたscissors
じゃーんnotenote


箱から出しながら思わずニヤニヤsmile
本当に一つ一つが丁寧に作られていて、とても愛らしんですheart04

ぜひぜひ、間近にご覧になりにいらしてくださいeye
実は販売もしていたりしますshine
お気に入りの子が見つかれば、お家に連れて帰ることもできますよgood


ひとつひとつの“使者”の逸話については、クリスマスにかけて少しずつお話していきますねwink
どうぞお楽しみにcatface

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2010年11月10日 (水)

今週の新メニュー紹介★

Grüß gott Alle★ Ich bin JANEY♪
皆さんこんにちは!ジャニーです♪
ごきげんいかがですか?

#nihonbashi

今週も新メニューを2つほどご紹介しますshine

●パテ・ド・カンパーニュ●

ヨーロッパの伝統的な型づめ料理ですhappy01
1週間熟成させているので、肉のうま味・香りが引き出されギュギュっと詰まった一品ですhappy02
そのままでも…パンと一緒でも…さらに、マスタードを添えると風味も変わって…
といろいろな楽しみ方ができますよgood

先にご案内している「フォアグラのテリーヌ」「きのこのパテ」もどれも少しづつ食べたいrestaurantという方には、
パテとテリーヌの盛り合わせ」なんて、よくばりな一皿もご用意できますgoodwinkshine

●アプフェルシュトゥルーデル●

ドイツ語圏では言わずと知れた伝統的お菓子heart04
オーストリア生まれのリンゴパイですapple

下に置いた新聞記事が読めるsign02ほど薄く伸ばした生地に、リンゴを包んで焼き上げますhappy01
サクサクとした食感とリンゴの甘酸っぱさがたまりませんlovely
甘すぎないので、ケーキなどが苦手な方にもおすすめですgood


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2010年11月 8日 (月)

グリューヴァイン始めました★

Grüß gott Alle★ Ich bin JANEY♪
皆さんこんにちは!ジャニーです♪
ごきげんいかがですか?

#nihonbashi


今年も去年に引き続き体を温め抗酸化作用があるという“生姜”関連の食品restaurantがブームだとかhappy01
ジャニーももともと好きで食しておりますが、最近では毎日のように食べていますdeliciousshine

そして、当店でも気軽に温まっていただくべくsign01
今年も始めましたheart04
ドイツ流ホットワイン『グリューヴァインbar

さまざまなスパイスやハチミツなどを入れて味付けをした、ヨーロッパの風物詩的飲み物ですlovely


たっぷり大鍋で仕込みましたよーwink

レシピは去年も使用した、ジャニーがドイツから持ち帰った本格レシピshine
各家庭やお店によって、異なるグリューヴァインのレシピですが、
ジャニーのレシピは生姜が決めてgood

体を中から温めて、寒さに打ち勝ちましょうねrockshine
本格的にやってくる冬を前に、ドイツの冬の風物詩を味わってみてはいかがでしょうかsign02


そしてなんとsign01
今年はドイツからこんな可愛らしい専用マグカップも届きましたhappy02

実はこのカップ、1個1,000円で買えてしまうのですnote
色は全部で3色、赤・青・エンジsign03

ジャニーは青がお気に入りshine
カミュはエンジを連れて帰ると宣言していますconfident

飾っておくだけで可愛らしいカップですcute
ぜひ、皆様のお家にも連れて帰ってあげてくださいねscissors
お気軽にお声かけくださいませませhappy01

数に限りがございますので、お早目にdash


さて、
クリスマスxmasに向けて準備をしているわけですが、
今年はドイツからクリスマスな子たちがやってきてくれましたhappy02

箱からワクワクしながら取り出して、一人ニタニタしていますsmile
この子達のお披露目はまた今度wink
ふふふcatface

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2010年11月 4日 (木)

激レアボトルビール紹介②『リトマイヤー ヘーフェヴァイスビア』

Grüß gott Alle★ Ich bin JANEY♪
皆さんこんにちは!ジャニーです♪
ごきげんいかがですか?

#BEER #nihonbashi


激レアドイツビールフェア開催中sign03

数百もあるドイツの醸造所の中から、日本未入荷sign01の激レアボトルビールshineを、
3ヵ月の間、2週間ごとに2種類ずつ、計12種類をご提供いたしますhappy02heart04

さて、本日ご紹介するのがこちらdownwardleftdownwardleft


リトマイヤー ヘーフェヴァイスビア
Brauerei Rittmayer Hallerndorf/Hefe Weissbier


紹介文によりますと、
「オレンジ色の輝きを持つビール。バナナやクローブの香りとまろやかな口当たりが心地よい」
とありますeye

さっそく注いでみたところ、確かにきれいな山吹色sign01
香りはやや香ばしくスパイシーな雰囲気ですhappy01
口に含んでも、ふんわり甘味を感じバナナ風味というよりはクローブの香りが強く出ているように思いますwink
麦畑を歩いているような、香ばしい香りも口に広がりますshine
印象的にはさっぱりと飲める気がしますhappy01


ぜひ、同じビアスタイル(醸造製法)のフランツィスカーナー・ヴァイスビアと比べるとより面白いのではないでしょうかhappy02

このリトマイヤー醸造所は、当店ではラオホビール(燻製ビール)の醸造所としておなじみですねlovely


1422年に設立されて以来、家族経営の醸造所としては最古の類にはいるとかflair
醸造所のホームページにスタッフの集合写真がありますが、確かにアットホームな感じですconfident
(全編ドイツ語ですが、とても興味深いホームページです)

ドイツでも今となっては珍しくなった「スイングトップ」のビールeye

登山用の水筒なんかではまだ使われたりしていますが、
ビールもだんだんと炭酸の強いものが増え、耐久性や利便性などから王冠にとって代わってしまいましたthink

開け方を覚えると、ついついいじらずにはいられないお客様も多数いますhappy02
ふたもなくならないし、そのぐらいよくできている栓ですよねflair


そして、納品された時に一本だけ刻印入りのものを発見eyeshine

これに巡り合えた方はラッキーheart04
めったにないレアボトルですので、どうぞ見逃しなくsign03

瓶のお持ち帰りも承りいたしますので、お気軽にお声かけくださいねscissors


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